一(yi)、物料的平(ping)衡(heng)水分：

　　利用(yong)熱泵(beng)烘干(gan)機進(jin)行物(wu)料的(de)(de)(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)，是靠汽化來(lai)降低物(wu)料中的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)，干(gan)燥(zao)(zao)介質(zhi)與水(shui)(shui)接觸(chu)的(de)(de)(de)(de)表(biao)(biao)面(mian)(mian)成(cheng)(cheng)為自由(you)表(biao)(biao)面(mian)(mian)，另外由(you)于(yu)水(shui)(shui)分(fen)在(zai)其(qi)自由(you)表(biao)(biao)面(mian)(mian)上發生汽化，就自然(ran)在(zai)蓋表(biao)(biao)面(mian)(mian)形成(cheng)(cheng)一(yi)層薄薄的(de)(de)(de)(de)處于(yu)飽和(he)狀(zhuang)態的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)蒸(zheng)(zheng)氣(qi)層。如果自由(you)表(biao)(biao)面(mian)(mian)水(shui)(shui)蒸(zheng)(zheng)汽分(fen)壓大(da)于(yu)干(gan)燥(zao)(zao)介質(zhi)中的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)蒸(zheng)(zheng)氣(qi)分(fen)壓，則干(gan)燥(zao)(zao)介質(zhi)中水(shui)(shui)分(fen)汽化，并(bing)逐漸(jian)向介質(zhi)內部擴散。這時如果增加物(wu)料表(biao)(biao)面(mian)(mian)與干(gan)燥(zao)(zao)介質(zhi)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)蒸(zheng)(zheng)氣(qi)分(fen)壓的(de)(de)(de)(de)差(cha)值，就可以(yi)迅速上提干(gan)燥(zao)(zao)速度(du)。

　　反之，如果物料表(biao)面的(de)(de)水蒸(zheng)汽分(fen)壓(ya)(ya)小于干燥(zao)介(jie)(jie)質(zhi)的(de)(de)水蒸(zheng)氣(qi)分(fen)壓(ya)(ya)，則情況相(xiang)反，物料吸(xi)收干燥(zao)介(jie)(jie)質(zhi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)水分(fen)，其含(han)水量增加，進而變成(cheng)吸(xi)濕過程。以(yi)上兩種情況，經(jing)過一段時間之后。物料中(zhong)(zhong)的(de)(de)水蒸(zheng)汽分(fen)壓(ya)(ya)力(li)與干燥(zao)介(jie)(jie)質(zhi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)分(fen)壓(ya)(ya)力(li)達(da)到相(xiang)等的(de)(de)狀態，即此(ci)時，兩者(zhe)水分(fen)交換(huan)達(da)到動態平(ping)衡(heng)狀態，物料之中(zhong)(zhong)所(suo)含(han)水分(fen)為平(ping)衡(heng)水分(fen)，周(zhou)圍介(jie)(jie)質(zhi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)相(xiang)對(dui)(dui)濕度也(ye)被稱作平(ping)衡(heng)相(xiang)對(dui)(dui)濕度。

　　二、干燥過程：

　　物(wu)(wu)料(liao)(liao)在(zai)熱(re)泵(beng)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)機中(zhong)剛開(kai)始(shi)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)時，由(you)于(yu)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)介(jie)質的(de)(de)(de)進(jin)入溫(wen)度(du)(du)(du)(du)(du)逐漸上(shang)(shang)升(sheng)，物(wu)(wu)料(liao)(liao)從中(zhong)吸(xi)收(shou)熱(re)量(liang)加(jia)以預但(dan)在(zai)這(zhe)個(ge)階(jie)(jie)(jie)段，物(wu)(wu)料(liao)(liao)中(zhong)的(de)(de)(de)水分基本不變(bian)。隨后(hou)物(wu)(wu)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)(du)達到某一值(zhi)，此(ci)后(hou)的(de)(de)(de)階(jie)(jie)(jie)段稱為等速(su)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)階(jie)(jie)(jie)段，此(ci)過(guo)程物(wu)(wu)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)(du)不變(bian)，降水速(su)率為定(ding)值(zhi)，物(wu)(wu)料(liao)(liao)表(biao)面(mian)的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)(du)等于(yu)濕(shi)球溫(wen)度(du)(du)(du)(du)(du)，而(er)物(wu)(wu)料(liao)(liao)中(zhong)心溫(wen)度(du)(du)(du)(du)(du)由(you)于(yu)比(bi)較(jiao)低，水分不斷向外移動，在(zai)表(biao)面(mian)蒸發(fa)。因此(ci)，該工藝的(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)速(su)度(du)(du)(du)(du)(du)是固定(ding)值(zhi)，等速(su)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)階(jie)(jie)(jie)段結束，達到臨界(jie)點，進(jin)入減速(su)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)階(jie)(jie)(jie)段。在(zai)這(zhe)一階(jie)(jie)(jie)段，材(cai)料(liao)(liao)內部(bu)的(de)(de)(de)水蒸發(fa)速(su)度(du)(du)(du)(du)(du)比(bi)表(biao)面(mian)慢(man)，材(cai)料(liao)(liao)內部(bu)的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)(du)上(shang)(shang)升(sheng)速(su)度(du)(du)(du)(du)(du)沒有表(biao)面(mian)快。

　　熱泵(beng)烘干(gan)機的干(gan)燥(zao)過程就這樣(yang)一(yi)直進行到(dao)物料和干(gan)燥(zao)介質間達到(dao)平衡水分，物料與(yu)干(gan)燥(zao)介質溫度(du)相等(deng)為止(zhi)。